[Pa de plàtan]

⌚ 45 minuts  ♨ 10 racions

➟ Ingredients: 

✓ 100gr. de mantega a tº ambient 
✓ 150gr. de sucre morè

✓ 2 ous "M" a tº ambient

✓ 60gr. de llet a tº ambient

✓ 240gr. de farina de blat 

✓ 3 plàtans ben madurs (300gr. aprox.)

✓ 50gr. de nous

✓ 1 culleradeta de cafè de bicarbonat

✓ Un polsim de sal

➟ Preparació amb thermomix:

  

Pre calentar el forn a 180ºC.

Ficar dins el got les nous i trossejar durant 2seg./vel.5. RESERVAR.

Ficar dins el got la mantega, el sucre i els ous. Mesclar durant 30seg./vel.4.

Tot seguit afegir els plàtans, la llet, la sal i el bicarbonat. Mesclar durant 10seg./vel.4.

Per últim afegirem la farina i les nous, mesclant durant 10seg./gir a l'esquerra/vel.4.

Ficar la mescla dins del motlle desitjat i fornejar durant 45min./180ºC/calor per dalt i per baix/alçada nº 2.

➟ Preparació tradicional:

Pre calentar el forn a 180ºC.

Amb la ajuda del morter, picar les nous fins que estiguin ben trossejades i reservar.

Com els plàtans són madurs, els xafarem amb una forquilla. RESERVAR.

En un "bowl" ficarem el sucre, la mantega i els ous. Amb la ajuda d'una batedora ho batrem durant 1 minut a màxima velocitat.

Tot seguit afegirem els plàtans ben xafats, si queden bocis tampoc passa res, la llet, la sal i el bicarbonat, mesclant durant uns 10 segons a velocitat mitja.

Per últim afegir la farina i les nous i mesclar a velocitat suau fins que estigui ben integrat.

➟ Observacions:

✎ Podeu utilitzar un motlle de plum cake de 2,5 litres, jo vaig utilitzar dos d'un litre.

✎ Els plàtans com més madurs millor. Els meus ho eren força, per això vaig posar menys sucre.

✎ Podeu utilitzar farina integral (de blat, d'espèlta... la que més us agradi).

✎ Probeu a untar una llesca amb crema de cacau... mmmmm una delícia!.

➟ Font: 100 receptes econòmiques de Vorwerk (la recepta original porta 85gr. de mantega, farina integral i 200gr. de sucre).

❤   Us animeu? ❤